Maitsevõi

150g toasoe taluvõi
Basiilikuõli (sobib ka oliivõli, küüslauguõli, pipraõli jnejne)
Till
Basiilik
Sool (minul oli köögivilja maitsesool)

Kõike maitsejärgi ja sega kokku. Njämm :) Vastavalt fantaasiale võib lisada kõike söödavat :)


Retsept: Neiukene

Kilu võileivatort

2pk vürtsikilu
1pk toorjuustu
1,5 Fazeri musta leiba
5 keedetud muna
till
murulauk
majoneesi
piima

Kaunistamiseks:
jäta mõned vürtsikilud
1 muna
till
kirsstomat
porrulauk

Vürtsikilu, muna ja toorjuust purusta saumiksriga või köögikombainis nii kaua kuni tuleb ühtlane mass (pasteet). Lisa maitse järgi majoneesi, tilli, murulauku ja sega.
Leivalt lõika ära ääred. Lao kiht leiba, pintselda üle piimaga, määri peale segu, siis jälle leib, piim, segu jne. Kõige pealmine kiht segu. (tegin tordi suurusega 2x3x4)

Kõige pealmiseks kihiks võib teha ka munasegu. Selleks läheb vaja 3muna ja majoneesi (soovi korral ka toasooja võid). Purusta ja sega saumiksriga kuni on ühtlane mass. Lisa maitse järgi soola ja pipart.

Kaunistamine: Porrulauk lõika hästi peenikesteks tükkideks, samuti ka muna ja soovi korral kilu. Raputa tordile. Lisa ka till ning kõige peale pane pooleks lõigatud kirsstomatid.

Pane võileivatort 3h'ks külmkappi ja peale seda on tort meeldivalt läbi imbunud :)

Retsept: neiukene

Kirsi-kohupiimakook

Põhi ja kate: 1 pakk Eerika tordipulbrit ja 150g võid. Laisad, nagu mina, lasevad köögikombainil puru teha, virgad hakivad nugadega ise.
Täidis: 1 toru pagari kohupiima, 2 muna, 2 spl suhkrut, tibake vanillisuhkrut. Jällegi, köögikombain versus vispel ja kauss.
Pool purust läheb lahtikäiva koogivormi põhja, siis täidis. Täidise peale nõrutatud kompotikirsid ning peale teine osa purust. 200C 30 minutit ja siis lasta korrlikult jahtuda.
Head isu! :)

Sai

0,5 dl sooja vett (võiks olla soojem kui käesoe, õnnestub ka leigega)
40 g pärmi (mitte kuivpärm)
800 g/13 dl jahu (võib olla nt 10 dl sepikujahu ja 3 kõrgema sordi nisujahu või 300g spelta ja 500gnisujahu)
2 dl neljaviljahelbeid või kaerahelbeid
4 tl suhkurt
1 1/4 tl soola
0,5 dl oliivõli
päevalilleseemned peale raputamiseks

Vala vesi kaussi, murenda sinna sisse pärm ja sega. Lisa kõik ülejäänud koostisosad ja sega käega kokku. Jäta 30minutiks seisma rätiku alla, soovitatavalt sooja kohta.

Eelsoojenda ahi 200kraadini. Vormi ahjuplaadile niiskete kätega kaks saia. Tõmba saia peale triibud. Soovi korral võid raputada peale ka päevalilleseemneid. Pane ahju 30minutiks. Pintselda saiad vee või või'ga. Või tee käed oliivõliga kokku ja tõmba üle saiade. Jäta hetkeks veel saiad rätiku alla.

Retsept: Neiukene

Lihtne lasanje

9 lehte lasanjeplaate
800 g hakkliha
3 sibulat
4 küünt küüslauku
2 purki tomatipastat (mina teen 1purk tomatitpastat ja 1purk purustatud tomateid, võib ka värskeid tomateid panna)
200g riivjuustu
200g mozzarellat
Rosmariini
Soola
Pipart
Basiilik
Pune (kasutan pizzamaitseainet, kus enamjaolt ongi pune)

Haki küüslauk, sibul, rosmariin ning prae läbi. Lisa hakkliha. Maitsesta soola, pipra ja punega. Kui hakkliha pruun, lisa tomatipasta. Hauta 15-20min.
Määri ahjuvorm oliivõliga. Laota kiht lasanjeplaate, hakklihasegu, riivjuust, viilutatud/tükeldatud mozzarella, basiilik. Järgmine kiht samamoodi. Kõige peale jääb hakklihasegu, mozzarella, riivjuust, basiilik. Ahjus 200kraadi juures u 30min.

Neiukese soovitus: Mulle meeldib, kui lasanjeplaadid on enne pehmeks keenud. Kui vesi keema läheb, siis plaadid ükshaaval sisse ja 2min keeta. Välja võtta ettevaatlikult ükshaaval ja küpsetuspaberile ritta laduda. Kui lasanjeplaadid teineteise peale laduda siis kleepuvad nad kokku ja on raske lahti saada.

Retsept: Neiukene

Läätsesupp

1 sibul
2-3 porgandit
1,5 küüslaugu küünt
1,5 l vett
2 dl läätsesid (mina kasutasin kollaseid)
1 dl väikseid supimakarone
3-4 dl tomatipüreed
0,5 tl pabrika pulbrit või tunde järgi tabasco kastet
2 puljongikuubikut

Haki sibul, porgand ja küüslauk väikesteks tükkideks. Kuumuta potis vähese õliga (kõigepealt porgand ja siis lisa alles sibul ja küüslauk). Lisa juurde vesi ja tomatipüree. Natukese aja pärast ka läätsed (keevad umbes 20min), lase keeda umbes 12 min kuni lisad supimakaronid (keevad umbes 8min). Lisa puljongikuubikud ja pabrika pulber. Supp ei tohiks jääda väga vedel, pigem paks. Väga maitsev ja natukene terav supp!

Retsept: Neiukene

Peekoni-spinati pasta

Kogused tunde järgi ja vastavalt sööjate arvule:
Peekon
Spinat (müüakse külmutatuna 450 g karbis, mina panin ca pool karpi kolme inimese portsule)
Küüslauk
10% koor
Naturaalset toorjuustu ca 1/2 pakki
Pasta
Soola vastavalt soovile

Prae peekon läbi, lisa küüslauk ja külmutatud spinati kuubikud. Kui spinat on veidi sulanud, lisa koor (ja toorjuust), lase veidi pakseneda. Samal ajal keeda pasta ja kui pasta valmis, vala kaste pastale ja asu sööma. Nämmmmm :)))

Retsept: Muzka31